Porridge cremoso con nísperos y barrita crujiente de chocolate

agosto 20, 2024

Sara Irene de las Nieves

Chef vegana, nutricionista y naturópata

El porridge es el desayuno ideal: nutritivo, delicioso y fácil de preparar. Está lleno de fibra, proteínas, minerales, vitaminas y antioxidantes que te mantendrán saciado durante horas.

Hoy te compartimos una receta irresistible de porridge cremoso con nísperos de y el toque crujiente y energético de trocitos de una deliciosa barrita de chocolate y almendras. Este desayuno es perfecto para quienes buscan empezar el día con una explosión de sabores y nutrientes

Ingredientes

Base del porridge:

1 taza de leche vegetal (como la de almendra o avena), agua o una mezcla de ambas
1/4 taza de avena
1/4 taza de chía
1/2 cucharadita de canela
Piel de naranja y/o limón
1 dátil
1 cucharadita de aceite de coco

Para la cremosidad:

3 cucharadas de alternativa vegana al queso estilo crema

Toppings:

Nísperos
Barrita Crunchy de almendras y chocolate

Paso a paso

1. Preparación del porridge:

En una cacerola mediana, combina la avena, la chía y la taza de líquidos. Añade la canela, la piel de naranja y/o limón, el dátil picado y la cucharadita de aceite de coco.
Cocina a fuego lento, removiendo constantemente durante unos 10 minutos, hasta que la mezcla espese y adquiera una consistencia cremosa.
Retira la cacerola del fuego y deja enfriar un poco. Una vez que el porridge esté a temperatura ambiente, incorpora las 3 cucharadas de la alternativa vegana al queso estilo crema. Esto le dará una textura aún más suave y rica.

2. Refrigeración:

Para un porridge más consistente y con mayor cuerpo, transfiérelo a un recipiente hermético y refrigéralo toda la noche. Esto permitirá que los sabores se mezclen y que la chía absorba completamente el líquido, haciendo que la textura sea aún más cremosa.

3. Preparación de los toppings:

Antes de servir, pela los nísperos y córtalos en rodajas o trozos pequeños.
Trocea la barrita de almendras y chocolate de @Mydietbox en pedazos pequeños para que cada bocado tenga un crujido satisfactorio.

4. Montaje del porridge:

Sirve el porridge en un bol. Coloca los nísperos troceados por encima, distribuyéndolos de manera uniforme.
Espolvorea los trozos de la barrita crujiente de almendras y chocolate para añadir textura y sabor extra.
Si lo deseas, puedes añadir un chorrito adicional de miel o sirope de agave para endulzar aún más.

Trucos para un porridge perfecto

Proporción de líquidos: Mantén una proporción de 1 taza de líquido por 1/4 taza de avena y 1/4 taza de chía. Esta es la clave para un porridge cremoso y consistente.
Cocción a fuego lento: Cocina tu porridge a fuego lento, moviendo constantemente, para evitar que se pegue y garantizar una textura suave.
Saborización: No olvides añadir especias y frutas como la canela y la piel de cítricos. También puedes experimentar con otros sabores como extracto de vainilla o cacao en polvo.
Cremoso y delicioso: Añadir una alternativa vegana al queso crema después de la cocción y una vez enfriado, aporta una textura aún más rica y cremosa.
Refrigeración: Dejar el porridge reposar toda la noche en el refrigerador intensifica su sabor y mejora la textura.

Este porridge cremoso con nísperos y barrita crujiente de chocolate es un desayuno completo y satisfactorio. La combinación de sabores frescos y el crujiente de la barrita hacen que cada cucharada sea una experiencia deliciosa. No olvides acompañarlo con un buen café o té para empezar tu día de la mejor manera. ¡Buen provecho!

Porridge cremoso con nísperos y barrita crujiente de chocolate

Sara Irene de las Nieves

Ingredientes

Paso a paso

Trucos para un porridge perfecto

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