Hojaldrados de níspero rellenos de crema de cacahuete

1. Preparación del hojaldre:

• Precalienta el horno a 200°C.
• Extiende la masa de hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada.
• Con la ayuda de un cortador de galletas o un vaso, corta la masa en círculos de unos 8-10 cm de diámetro. Estos círculos serán la base de tus hojaldrados.

2. Preparación del relleno:

• En un bol pequeño, mezcla bien las 3 cucharadas de mantequilla de cacahuete con las 3 cucharadas de sirope de agave. La mezcla debe ser suave y fácil de manejar.
• Pela los nísperos y córtalos por la mitad, retirando cuidadosamente los huesos.

3. Montaje de los hojaldrados:

• Coloca una cucharadita de la crema de cacahuete en el hueco de cada mitad de níspero.
• Coloca cada mitad de níspero rellena en el centro de un círculo de hojaldre.
• Dobla los bordes del hojaldre ligeramente sobre el níspero para formar una especie de cesta o paquetito. Esto ayudará a que el níspero no se desplace durante la cocción.

4. Horneado:

• Coloca los hojaldrados en una bandeja para hornear forrada con papel de horno.
• Hornea en el horno precalentado a 200°C durante unos 15-20 minutos, o hasta que el hojaldre esté inflado y dorado.

5. Decoración:

• Una vez que los hojaldrados estén listos, retíralos del horno y déjalos enfriar ligeramente.
• Espolvorea almendras laminadas sobre los hojaldrados para un toque crujiente.
• Finalmente, tamiza azúcar glass por encima para un acabado dulce y delicado.